王氏魚皮

王氏魚皮

海鮮料理
発音: ワンシーユーピー

住所 台南市安平區安平路612號
営業時間 4:00~14:30
電話番号 (06)2288095
定休日
冷房

 
サバヒーは台湾南部でとても人気のある魚料理です。腹部分は良質の脂がのっていて栄養豊富です。よくある料理法はサバヒーを煎る、スープを作る、または魚練り団子にします。

ijeanlu
0
0

赤崁樓浮水花枝羹專賣店

イカあんかけスープ
発音:チーカンロウフーシュウファヂーゴンヂュァンマイディェン
   
住所 台南市中西區民族路二段216號(赤カン楼の近くにある)
營業時間 8:00 ~ 22:30
電話 (06)2292975
定休日 不定休(月2回休み)
冷房

 
こちらは台湾の伝統的な小吃(シャオチー)を売る店です。メニューはそれ程多くなく、浮水花枝羹(白身魚のあんかけスープ)がメインです。また、単品で注文することができ、油麺とビーフン別々にしたり、一つの茶碗に半分づつ一緒に入れることもできまます。スープを飲む時に、少量の黒酢を入れるのもおすすめです。台南のスープは甘めで、黒酢をいれると甘酸っぱくなります。そのまま飲んでも本来の味を楽しめます。

ijeanlu
0
0

度小月擔子麵(赤カン楼の近くにある)

発音:ドゥシァォユェダンズーミィェン
   
住所 台南市中西區民族路二段216號
(赤カン楼の近くにある)
営業時間 10:00 ~ 22:00
電話番号 (06)2215631
ホームページ http://www.dosyue.com.tw
定休日 不定休(月2回休み)
冷房

 

清の光緒時代の漁師の洪芋頭は、毎年天候が悪く不漁になる月があり(その時期のことを「小月」と言います)。その時期は、廟の前で麺を売り、その月を過ごしました。「度」とは過ごすという意味で、この店「度小月」の店名の由来です。

ijeanlu
0
0